Spinatcremesuppe mit Olivenblättern

Kein Wunder, dass der berühmte Seemann ‚Popeye‘ geradezu vor Gesundheit strotzt und eine solch außergewöhnliche Kraft entwickeln kann. Zählt man zu all den positiven Aspekten des Spinats, auch noch die gesundheitsfördernden Eigenschaften der Olivenblätter dazu, ist das hier vorgestellte, aus beiden Zutaten komponierte Power-Süppchen umso mehr eine Mahlzeit, von der nicht nur Comic-Helden träumen. Uuups, wie ich sehe, wurde die Suppe gerade weggefuttert  … Link zum Rezept

Für 4 Personen benötigt man 3 Esslöffel  Bio Olivenblätter

Bio Olivenblätter kaufen

Olivenblätter-Tee Indian Style

Dieser neuartige Olivenblätter-Chai mit Gewürzen und Milch schmeckt aussergewöhnlich. Der Masala Chai ist ein wenig scharf, dazu süßlich und würzig. Es ist ein sinnliches Vergnügen diesen Tee zu kochen. Nicht zuletzt, weil dabei ein anregender, asiatisch-orientalischer Duft durch die ganze Wohnung zieht und die anwesenden Gemüter erhellt … Link zum Rezept

Für 1 Liter braucht man 6 bis 8 Teelöffel  Bio Olivenblätter

Bio Olivenblätter kaufen

Olivenblätter Joghurtbombe

Die gesunden Olivenblätter verleihen dieser Süßspeise eine helle, leicht mintgrüne Farbe und bilden nicht nur optisch sondern auch geschmacklich einen wunderbaren Kontrast zu den roten Beeren. Dieser Nachtisch ist eine bombige Überraschung für ihre Gäste und eine außergewöhnliche Alternative zur üblichen Eiscreme mit Himbeersoße … Link zum Rezept

Für 4 Personen benötigt man 4 Esslöffel gemahlene  Bio Olivenblätter

Bio Olivenblätter kaufen

Mit Olivenblättern geräucherter „Smoky Burger“

Mit Olivenblättern kann nicht nur ein ernährungsphysiologisch wertvoller Tee oder eine Suppe zubereitet werden. Verbrennt man sie, kann ihr Rauch auch zum Aromatisieren von Speisen genutzt werden; zum Beispiel zum Räuchern von Burger! Dazu haben wir eine problemlose Kalträucher-Methode für jedermann entwickelt, mit der das Räuchern auch ohne einen Smoker funktioniert. Hier ein Beispiel wie sämtliche Zutaten für einen „Smoky Burger“ sehr einfach und schnell unter dem Deckel einer Bratpfanne geräuchert werden können. Ein ganz besonderes Geschmackserlebnis der „feinrauchigen“ Art … Link zum Rezept

Für 2 Portionen benötigt man 2 Teelöffel  Bio Olivenblätter

Mit einem Kerzenanzünder die gemahlenen Olivenblätter zum Glimmen bringen. Während die gemahlenen Olivenblätter langsam verbrennen bildet sich ein feiner weisser Rauch. Den Rauch der Olivenblätter 15 Minuten auf die Burger-Patties einwirken lassen. Die Pfanne mit dem Deckel verschließen. Besser diese jetzt auf den Balkon stellen, sonst steigen einem, ziemlich intensive, katholische Karfreitags-Erinnerungen in die Nase … Link zum Rezept

Das Rauch-Aroma ist deutlich milder als das von z.B. Buchenspänen und gibt dem Burger eine einzigartige, fein aromatische und dezent rauchige Note mit Tiefgang und orientalischem Spirit … Link zum Rezept

Bio Olivenblätter kaufen

Warme Olivenblätter Milch

Eine exotische warme Milch mit dem Geschmack, der gute Laune macht. Nebenbei ist sie auch noch eine leckere „flüssige Schmerztablette“ für zwischendurch. Die Antwort auf die Frage, ob sie besser am frühen Morgen getrunken wird oder abends, sozusagen als Gute-Nacht-Betthupferl mit schmerzlindernder Wirkung, sollte am Besten mit dem abgestimmt werden, was einen danach noch erwartet  … Link zum Rezept

Für 1 Glas benötigt man 2 Teelöffel gemahlene  Bio Olivenblätter

Bio Olivenblätter kaufen

Orangenöl Joghurt-Müsli mit gemahlenen Olivenblättern

Dieses Frühstückchen besteht aus nur 6 Zutaten. Ein Joghurt-Müsli das leicht und schnell zubereitet ist und richtig Power hat! Die kommt von einer in den Olivenblättern steckenden Substanz namens Oleuropein von der eine stark antioxidative Wirkung auf den Körper ausgeht. Oleuropein ist ein mächtiges Antioxidans das den Alterungsprozess unserer Körperzellen verlangsamt und uns jung und vital hält … Link zum Rezept

Für 1 Glas benötigt man 2 bis 3 Teelöffel gemahlene  Bio Olivenblätter

asfar Orangenöl kaufen

Suppe im MisoStyle mit Rindfleisch und Olivenblätter

Inspiriert durch die japanischen Miso-Suppen ist diese fein würzige Suppe mit reichlich Einlage entstanden … Link zum Rezept

Für 2 Portionen benötigt man 2 Esslöffel  Bio Olivenblätter

Bio Olivenblätter kaufen

Quarkbrötchen mit Olivenblätter

In Bayern wird Quark auch Topfen genannt und als Semmel werden dort die Brötchen bezeichnet. Aus diesem Grund müssten meine Quarkbrötchen eigentlich "Topfensemmel" heißen, denn entstanden sind sie in Bayern und das kam so … Link zum Rezept

Für 5 Personen benötigt man 5 Esslöffel  Bio Olivenblätter

Die ofenfrischen Brötchen haben eine schöne Kruste. Sie sind innen ganz weich und etwas mürbe. Die Haferflocken verleihen dem Gebäck „einen nussigen Charakter“ – ihre Konsistenz vermittelt den Eindruck, es wären fein gehobelte Mandeln im Teig.
Die Olivenblätter sind deutlich herauszuschmecken. Sie hinterlassen ein leicht-herbes Aroma mit einer dezent bitteren Note am Gaumen und auf der Zunge, die sich aber wunderbar mit der verhaltenen Süße des Honigs arrangiert … Link zum Rezept

Obwohl zum Backen keine Butter verwendet wird, haben die Olivenblätter-Ouarkbrötchen einen erstaunlich „buttrigen“ Geschmack. Ausserdem haben sie eine wunderschöne goldbraune, geradezu safrangelbe, leicht grünstichige Färbung. Eine Farbauffälligkeit die sich wahrscheinlich aus der Verbindung zwischen dem grün gefärbten Olivenöl und den Eidottern ergibt. Die Brötchen sind sehr kompakt und handlich wie Knabbergebäck oder größere Plätzchen … Link zum Rezept

Bio Olivenblätter kaufen